Rosario celebra su primera cata libre de gluten: Una noche para Celíacos
La primera cata de vinos libre de gluten en Rosario fue un éxito, brindando un espacio seguro y delicioso para la comunidad celíaca.
El auge de eventos inclusivos para celíacos en Rosario: un paso adelante hacia la diversidad gastronómica
El pasado jueves 19 de septiembre, la ciudad de Rosario fue testigo de un evento que marcará un antes y un después para la comunidad celíaca local: la primera cata de vinos libre de gluten. Organizada por Marilén Fenoglio y Sofía Bruno, especialistas en experiencias gastronómicas para celíacos, la velada tuvo lugar en la vinoteca Positano, ubicada en calle Rioja 1629, y contó con una nutrida concurrencia.
Un espacio seguro para disfrutar sin preocupaciones
A las 20:00 horas, los asistentes comenzaron a llegar para disfrutar de un evento que no solo se destacó por la calidad de sus productos, sino también por la tranquilidad de estar en un espacio completamente libre de gluten. Esto es crucial para las personas con celiaquía, quienes a menudo deben enfrentarse a la preocupación por la contaminación cruzada o la limitada oferta de alimentos en eventos sociales.
Durante la noche, los participantes degustaron una tabla exclusiva de quesos y fiambres, acompañada de delicias como pizzetines, tarteletas de queso y verdeo, capresse y, como broche final, un exquisito postre de la marca Themba. Todos los productos ofrecidos contaban con certificación libre de gluten, asegurando una experiencia culinaria completa y segura.
La importancia de la inclusión en la gastronomía
Fenoglio y Bruno, ambas celíacas, destacaron que la motivación detrás de este tipo de eventos es crear oportunidades que ellas mismas desearían encontrar como parte de la comunidad celíaca. “Queremos crear experiencias que nosotras mismas quisiéramos y no tenemos por ser celíacas”, afirmaron con convicción. El éxito de la cata es una clara señal de que en Rosario existe una demanda creciente por eventos inclusivos y seguros para personas con intolerancias alimentarias.
Más allá de la oferta gastronómica, lo que realmente diferencia a esta cata es el enfoque en la inclusión. No es simplemente un evento donde se ofrecen productos libres de gluten; es un espacio donde los celíacos pueden disfrutar sin sentirse relegados a una opción limitada o tener que preguntar constantemente sobre la seguridad de los alimentos. Esta es una experiencia diseñada para que todos puedan participar de igual manera.
Repercusiones positivas y más eventos por venir
Las repercusiones del evento no se hicieron esperar. Los asistentes elogiaron tanto la organización como la calidad de los productos ofrecidos, destacando la importancia de contar con más espacios de este tipo en la ciudad. Fenoglio y Bruno ya están planificando una nueva experiencia para el mes de octubre, esta vez con una temática diferente, aunque manteniendo el compromiso de garantizar un ambiente seguro y libre de gluten.
