Las 10 mejores pizzerías de Rosario: de la de molde a la napolitana que vas a querer repetir
En Rosario la pizza se discute como el fútbol: hay fanáticos del molde, de la media masa, de la piedra y de la napolitana. Esta guía reúne 10 pizzerías de Rosario que vale la pena probar, con la dirección actualizada, el estilo de cada una y qué pedir.
Actualizada el 12 de octubre de 2026: verificamos que las 10 sigan abiertas, corregimos direcciones y sumamos fotos de cada lugar.
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Seguir el canalCómo armamos la lista: elegimos pizzerías con historia, con reconocimientos (como el ranking 50 Top Pizza o el sello Ospitalità Italiana) y que aparecen una y otra vez en las recomendaciones de los rosarinos. No es un ranking cerrado: están agrupadas para que cada uno encuentre su estilo. Antes de ir, confirmá horarios en sus redes, porque cambian.
Los clásicos: piedra y media masa con historia
1. Vía Apia: 60 años en Pellegrini
La abrieron los hermanos Elías y Santiago Echen el 26 de enero de 1965 y hoy la maneja Rodrigo, el nieto. En 2024 el Concejo Municipal la declaró Sitio de Interés Histórico-Cultural de Rosario. La pizza sale a la piedra del horno a leña, con una masa que está a mitad de camino entre la italiana finita y la de molde. El ritual: los cuadraditos de queso que llegan a la mesa mientras esperás.
Dónde: Av. Pellegrini 961 (cómo llegar) · Instagram: @viaapiapizzeria
2. Santa María: la pizzería de barrio
Un negocio familiar que ya va por la segunda generación y suma unos 60 años en la esquina de Garay y San Martín. Media masa tradicional, de la que se pide por porción en el mostrador, y también empanadas, sándwiches y panchos. Abre de martes a domingo desde las 17.
Dónde: Juan de Garay 970 (cómo llegar) · Instagram: @lapizzadelasanta
3. La Gran Argentina: 400 gramos de queso
Abrió en 2018 en Pichincha con una idea clara: media masa rosarina, ocho porciones y unos 400 gramos de queso por pizza. Tiene vermut y moscato tirados, y un segundo local en Balcarce 263. Abre todos los días al mediodía y a la noche.
Dónde: Av. Francia 199, esquina Salta (cómo llegar) · Web: lagranargentina.online
Al molde: altas, esponjosas y cargadas
4. Inmortales: la porteña que se hizo rosarina
Arrancó en 1984 en Alvear y Sánchez de Bustamante y, después de dos mudanzas, desde 2022 está en Arroyito, en la esquina de Alberdi y Gorriti donde funcionaba el bodegón La Galera. Pizza al molde estilo porteño con la fugazzetta rellena como bandera. Tiene un segundo local en Bv. Oroño 2991.
Dónde: Av. Alberdi 401 bis (cómo llegar) · Instagram: @pizzeriainmortales
5. La Rosario: un horno de Banchero en barrio Lourdes
Ocupa una casona de más de 80 años en 9 de Julio y Santiago y abrió en enero de 2023. Lo que la distingue es el horno: tiene 46 años y llegó de Banchero, la pizzería histórica de Buenos Aires. Pizzas XXL de 45 centímetros, fugazzetta rellena, provoleta y paredes con fileteado.
Dónde: 9 de Julio y Santiago (cómo llegar) · Instagram: @larosariobodegondepizzas
6. Molde: por cuarto y a la leña
La más nueva de la lista: abrió hace poco más de un año en Pichincha y vende la pizza al molde por cuarto, salida de un horno de barro a leña. Hay sabores como vacío o roquefort con nueces y miel, y empanadones.
Dónde: Callao bis 98, esquina Güemes (cómo llegar) · Instagram: @molde.pizzas
7. La Vecchia Cucina: la porción del centro
Para cuando estás en el centro y querés resolver rápido: pizza al molde también por porción, fainá, empanadas y fugazzetta rellena. Los horarios publicados varían según la plataforma, así que conviene chequear antes en sus redes.
Dónde: San Lorenzo 1219 (cómo llegar) · Instagram: @lavecchiacucinapizzeria
Napolitana y romana: las de autor
8. Chichilo’s: entre las mejores de Latinoamérica
En abril de 2026 quedó en el puesto 18 del ranking 50 Top Pizza Latinoamérica, que la define como napolitana contemporánea. Su pizzaiolo, Santiago Cenitagoya, trabaja una masa de 48 horas con harina orgánica, y en 2025 recibió el sello Ospitalità Italiana. Combinaciones como mortadela, pesto y pistacho.
Dónde: Gorriti 415 (Refinería), Catamarca y Pueyrredón (Pichincha) y Los Olmos bis 102 (Funes) (cómo llegar) · Instagram: @chichilospizzaok
9. Filippa’s: el horno que vino de Nápoles
Abrió en diciembre de 2019 y la llevan tres hermanos. El corazón es un horno Stefano Ferrara traído de Nápoles que trabaja a más de 450 °C, con masa de larga fermentación en frío y harina y tomates italianos. También es cantina: pastas frescas, focaccia y vermut. Tiene el sello Ospitalità Italiana desde 2025.
Dónde: Güemes 2332, Pichincha (cómo llegar) · Instagram: @somosfilippas
10. Bella Roma: pizza romana al metro
Dos amigos, Federico González y Gabriel Giménez, la abrieron en 2024 como la primera pizzería romana de la ciudad (Giménez vendió su casa para poder hacerlo). La pizza al metro se corta en 12 porciones y sale de un horno a leña de dos cámaras a 350 °C. También hacen redondas de estilo napolitano.
Dónde: Sarmiento 1414 (cómo llegar) · Instagram: @bellaroma.pizzerias
Qué estilo elegir
| Estilo | Cómo es | Dónde probarla |
|---|---|---|
| Al molde | Masa alta y esponjosa, mucho queso | Inmortales, La Rosario, Molde, La Vecchia Cucina |
| Media masa | Ni finita ni alta, la clásica rosarina | Santa María, La Gran Argentina |
| A la piedra | Fina y crocante, del horno a leña | Vía Apia |
| Napolitana | Masa liviana, bordes inflados, horno muy caliente | Chichilo’s, Filippa’s |
| Romana | Al metro, en porciones rectangulares | Bella Roma |
Si van varios, pidan una de cada estilo para comparar, y no se olviden de la fainá. Para el postre están nuestras heladerías artesanales de Rosario, y si un día preferís carne, la guía de parrillas de Rosario.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la pizzería más tradicional de Rosario?
Vía Apia, abierta en 1965 sobre avenida Pellegrini y declarada Sitio de Interés Histórico-Cultural en 2024. Santa María, con unos 60 años en Garay y San Martín, es otra de las históricas.
¿Cuál es la mejor pizza napolitana de Rosario?
Chichilo’s quedó en el puesto 18 del ranking 50 Top Pizza Latinoamérica 2026. Filippa’s, con horno traído de Nápoles, es la otra referencia.
¿Dónde comer pizza al molde en Rosario?
Inmortales (Alberdi 401 bis), La Rosario (9 de Julio y Santiago), Molde (Callao y Güemes) y La Vecchia Cucina (San Lorenzo 1219).
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